Dulce Aruba: Een reis vol zoetigheden waar traditie en passie samenkomen

Met haar favoriete quote permanent in het achterhoofd, “Doe waar je van houdt en houd van wat je doet” werkt Malyce met veel passie aan het creëren van zoetigheden waar haar klanten heel blij van worden. Haar reis door de wondere wereld van het zoet begon als hobby in 2019, maar groeide al snel uit tot een klein bedrijf waar haar liefde voor het bakken en anderen blijdschap bezorgen, hoogtij vierden en vieren. Dulce Aruba, vernoemd naar de eerste zoetigheid die zij leerde bakken, namelijk dulce de leche, is zowel letterlijk als figuurlijk in staat om iets zoets te creëren dat niet alleen heerlijk smaakt, maar ook ontroert.

Malyce’s liefde voor zoetigheden gaat al ver terug. Zo maakte zij op jonge leeftijd samen met haar moeder verschillende toetjes en gebakjes, aangezien haar moeder een fervent bakster is en dus ook haar grootste inspiratiebron. In de loop der jaren groeide haar passie voor zoetigheden steeds meer, waarna Dulce Aruba het levenslicht zag. Voor Malyce gaat het niet alleen om het creëren van het perfecte gebakje of dessert, maar ook om het creëren van onvergetelijke herinneringen en het eren van haar eigen Arubaanse roots en cultuur.

Op Aruba vind je veel zoetekauwen. Traditionele zoetigheden vormen namelijk een wezenlijk onderdeel van Arubaanse vieringen, of het nu om een verjaardag, een feestdag of een andere viering gaat, het zoete goed is nooit ver weg. Deze traktaties staan symbool voor het vieren van het leven met familie en vrienden. Enkele recepten van Malyce zoals de cocada (kokosgebak), dushi di dadel (dadelgebakjes) en tentalaria di pinda (pindagebakjes) worden al generatieslang doorgegeven en zijn ooit door de grootmoeder van Malyce gecreëerd. Hoewel veel van deze baksels ook aan andere culturen gelinkt zijn, zijn de uitgesproken smaken toch echt het resultaat van de unieke culturele tradities op Aruba waardoor de textuur en de stijl anders is en je dus echt van typisch Arubaanse gebakjes spreekt.

Malyce’s passie voor gebak houdt niet op bij het maken van traditionele baksels, zij is namelijk altijd op zoek naar manieren om te vernieuwen en meer vaardigheden te ontwikkelen. Haar creativiteit is ongebreideld en beperkt zich niet uitsluitend tot het bakken, maar zie je ook terug in de versiersels en de wijze waarop alles gepresenteerd wordt. Elk jaar legt Malyce zichzelf een nieuwe uitdaging op en moet zij van zichzelf iets nieuws leren. Zo heeft zij onlangs een training bij een Franse patissier gevolgd om te leren hoe zij macarons moet maken, uiteraard wel met een Arubaanse twist. Door nieuwe technieken met traditionele recepten te combineren zorgt zij dat zij haar passie voor het bakken en creëren niet kwijtraakt en dat zij leergierig blijft.

Dulce Aruba staat niet alleen garant voor overheerlijke baksels, het is een weergave van de liefde die Malyce voor haar vak, haar eigen achtergrond en het creëren van geluksmomenten heeft. Door de zoete tradities van Aruba overeind te houden en er telkens weer een vernieuwende draai aan te geven zorgt Malyce ervoor dat iedereen die van haar zoete traktaties geniet, met elke hap de veelzijdige, bruisende en kleurrijke cultuur van Aruba proeft.