Xa on the go: We starten in Indonesië met een kruidig avondje uit bij Nusa
Wat maakt een goeie vakantie nog beter? Heerlijk eten. Op Aruba begint je culinaire ontdekkingsreis met het ontbijt, maar daar eindigt het allerminst.
Kies je voor een klassiek Amerikaans ontbijt of ga je op avontuur met een smaakvolle chicken & waffles of een ontbijttaco? De culinaire wereld ligt ’s ochtends vroeg al aan je voeten. ’s Avonds geef je echter je smaakpapillen echt de kost want er valt op dineergebied op ons One happy island heel veel te kiezen. Met zoveel toprestaurants en smaken ligt keuzestress voortdurend op de loer. Tenzij je minstens een paar maanden op Aruba doorbrengt, is het schier onmogelijk om alles te proeven. Want geloof het of niet, het culinaire landschap op Aruba is continu in ontwikkeling en wordt steeds beter en is binnen het Caribisch gebied van een ongekend hoog niveau.
In de gloednieuwe serie Xa On The Go, verken, proef en ervaar ik alles wat Aruba op (eet)gebied te bieden heeft en licht ik telkens een hotspot uit. Ga mee op ontdekkingsreis naar de best beoordeelde restaurants op het eiland, beleef de vermakelijkste activiteiten en verken de mooiste natuurwonderen.
Als je langs Nusa rijdt geef je altijd even je ogen de kost. Het schattige terras in de tuin met buitenverlichting ziet er zo uitnodigend uit. Gelukkig kreeg ik onlangs de kans om dit fonkelnieuwe Indonesische restaurant uit te proberen en het was alles wat ik ervan verwacht had en meer. De sfeer in het restaurant bracht mij direct in de juiste stemming en de gastvrijheid en bediening waren van meet af aan dik in orde. Wij bestelde een rijsttafel bestaande uit 9 verschillende gerechten en wie bekend is met de rijsttafel weet dat je de gerechten altijd deelt. En er zijn ook genoeg vegetarische gerechtjes om uit te kiezen.
Wanneer je bij een nieuw restaurant eet komt het zelden voor dat je direct zoveel verschillende gerechten kunt proeven. Dus hier eten was echt een traktatie. Onze serveerder bracht ons als eerste een bakje met kroepoek en pindasaus zodat we alvast konden snacken. We genoten van onze cocktails en het zilte zeebriesje in afwachting van een kleurrijk en smaakvol feestje.
Wat ons echt opviel bij Nusa is hoe authentiek alles aanvoelt. Het voelt echt alsof je onderdeel van Oranjestad bent en bij het decor hoort. Vanaf onze tafel konden we zo door het open raam de keuken in kijken en zien hoe de chef haar befaamde gerechten maakte. Wij vermaakten ons hierdoor optimaal.
Nadat het eten op tafel kwam viel er een lange stilte. Er wordt vaak gezegd dat mensen eerst met hun ogen en neus eten, nou dat was hier zeker het geval. Ik vergat gewoon alles en iedereen en dacht, waar moet ik beginnen? Schep ik direct van elk gerecht iets op mijn bord zoals een vrachtwagenchauffeur of gedraag ik mij wat netter en begin ik met een paar kleine porties? Nou het werd dat eerste. Ik ging er gewoon voor. De loempia’s waren heerlijk krokant en de rendang (wat urenlang suddert) met luchtige nasi was een smaakexplosie van heb ik jou daar. De garnalenspiesjes gaven mij echt het eilandgevoel dat ik ervoer toen ik net terug was. Alles was echt ongelooflijk lekker.
Chef Wayan kent haar kruiden en specerijen en beheerst de kunst van het Indonesisch koken echt tot in de puntjes. Ik verliet het restaurant met een volle maag en een gelukzalig gevoel. Ik kom binnenkort zeker terug om nog meer smaaksensaties te proeven. Saillant detail: Nusa betekent eiland in het Indonesisch.
Wil jij dat we jouw bedrijf in de rubriek Xa On The Go uitlichten? Neem dan contact op met Xayenne. Xayenne is de digital contentspecialist van de Aruba Tourism Authority en staat altijd paraat om te proeven, te ervaren en erover te schrijven!
