Aruba local: Nick Gordon - Kulture Café
Nacido en Jamaica y criado en Aruba, el joven empresario Nick Gordon está cosechando éxitos y contribuyendo al tejido cultural de San Nicolás.
Él y su esposa Kedesha abrieron el Kulture Café en 2019, sumergiéndose en la cultura del café. También ofrecen desayunos, ensaladas, wraps, opciones veganas, zumos frescos y helados a diario.
Este licenciado en Contabilidad y Finanzas, de la Universidad de Aruba, quería abrir un negocio en San Nicolás, reconociendo que un café en el corazón del distrito histórico de arte serviría bien a la zona.
El tiempo y el destino jugaron a su favor cuando la Fundación Arubano estaba solicitando candidatos para hacerse cargo de Nicolaas Store, un edificio histórico construido en 1940, que fue restaurado en 2016 como parte del movimiento de restauración en San Nicolás. El resultado fue una colección de edificios renovados y reutilizados.
Hay mucho sentimiento de la comunidad por Nicolaas Store, que alguna vez fue una popular tienda minorista de libros, periódicos, instrumentos y regalos.
A Nick le atraía todo del edificio: su historia, su carácter y su ubicación, que lo identificaban como el lugar ideal para su visión de una cafetería vibrante que ofreciera menús frescos y saludables y un ambiente acogedor para que los habitantes y visitantes de la isla se reunieran y disfrutaran del encanto único de San Nicolás. La Fundación Arubano estuvo de acuerdo y adjudicó el contrato a Nick y Kedesha.
Entre las especialidades de la carta de Kulture Café, se destacan las tostadas de salmón y aguacate que, según Nick, son una "explosión de sabores", y los zumos naturales de la cafetería, que sacian la sed de quienes pasean por las calles del centro y contemplan el arte callejero, como, por ejemplo, el combinado de zumo de salvia y lima y la auténtica limonada casera.
Varios de los platos del menú son recetas familiares, incluida una de la familia Nicolaas, los propietarios originales del edificio. En honor a Gabriel "Yuchi" Nicolaas, una de las especialidades de café más populares de la carta es el Yuchi, un café fuerte, pero cremoso y dulce hecho a base de espresso, licor local Ponche Crema y nata montada con granos de café tostados.
Los miembros de la familia Nicolaas frecuentan Kulture Café para recordar y beber la bebida favorita de Yuchi. Nick ha hecho un gran trabajo evolucionando este carismático espacio, maximizando el potencial y la ubicación. Además de acoger una gran variedad de eventos, desde almuerzos privados, baby showers y celebraciones de cumpleaños hasta reuniones de empresa y cócteles-, Kulture Café organiza eventos trimestrales de maridaje gastronómico y vinícola, en colaboración con algunos de los mejores chefs de la isla.
Los eventos, para los que se agotan las entradas, a menudo se extienden hasta la calle, ofreciendo una inmersión en una cocina apasionante en un entorno histórico. "Venir a pasar una velada a San Nicolás es una experiencia que nuestra comunidad local espera con impaciencia, y es una forma estupenda de atraer a lugareños de toda la isla para que disfruten del patrimonio único de esta parte de su isla", explica Nick.
El Museo Comunitario se encuentra en la segunda planta del edificio de la tienda Nicolaas.
Los visitantes de la isla también están descubriendo esta joya de San Nicolás, y Nick cuenta que, en particular, ven muchas caras amigas de Holanda, Alemania y Bélgica.
Nick y Kedesha acaban de dar la bienvenida a una niña, su primera hija, lo que les anima a seguir desarrollando su negocio familiar durante generaciones.
