Ristorante Papiamento

Fatevi ammaliare dal romanticismo del Papiamento, il ristorante più esclusivo di Aruba in una storica casa cunucu.

La famiglia Ellis vi dà il benvenuto nel loro autentico maniero Arubano di 175 anni per un’esperienza culinaria in lussureggianti giardini tropicali, accanto alla piscina o in eleganti sale da pranzo.

Visitate prima o dopo cena la centenaria casa di Aruba con una collezione di antichità rare in stile olandese, e l’impressionante cantina dei vini. Scegliete tra una selezione di freschi frutti di mare e carni deliziose con un tocco di Aruba, come la famosa zuppa di ostriche o keshi yena (formaggio Gouda ripieno).

Le specialità della casa comprendono la pentola di frutti di mare di Eduardo, un vaso di argilla fatto a mano riempito di frutti di mare, erbe aromatiche e verdure dell’orto. Mahi-mahi, ostrica, costolette d’agnello, medaglioni di filetto e gamberetti caraibici sono serviti su una pietra calda. Le selezioni di frutti di mare comprendono un filetto grigliato in forno di dentice rosso ricoperto di gamberetti e cape sante; kebab di ostrica infilzata, gamberetti e pesce, e frutti di mare à la crème. Cibo buonissimo da far venire l’acquolina in bocca.

Papiamento è membro della famosa Chaine des Rotisseurs.